Bier des Monats: Dr. Gab's Summer Italian Pils

Das Summer Italian Pils ist eine limitierte Sorte der Schweizer Craft-Beer-Brauerei Brasserie Docteur Gab's. Italian Pils ist eine moderne Interpretation des klassischen deutschen Pils, bei der intensiver gehopft wird, meist auch im Kaltbereich. Der Unterschied zu stark gehopften Craft-Bieren ist, dass meist mit traditionellen europäischen Hopfensorten gearbeitet wird, die blumige, kräuterige Aromen ins Bier bringen.

Gleichmäßig, aber deutlich getrübt, füllt das Bier in matter, goldener Farbe das Bierglas. Eine von großen Blasen durchlöcherte, weiße Schaumschicht legt sich auf das Getränk. Frische, hopfige Noten von Grapefruitschalen, hellen Beeren und Kiefernnadeln bahnen sich einen dezenten Weg in die Nase. Der Geruch ist sehr angenehm, da klar vorhanden, aber doch zurückhaltend.

Der erste Schluck bietet, wenig überraschend, eine schöne, waldige Herbe. Diese geht schnell in das fruchtig-bittere Aroma der Grapefruit und der hellen Beeren über. Auch etwas weißer Pfeffer und Heu sind zu erkennen. Dazu kommt eine leicht parfümierte, blumige Note, die erstaunlich intensiv wirkt für ein Bier mit nur 4,7 Prozent Alkohol.

Im Abgang und vor allem im Nachgeschmack steigern sich die Eindrücke von Kiefernnadeln und Harz sowie die Bittere noch einmal deutlich. Trotzdem bleibt das Italian Pils sehr gut trinkbar und ausgewogen. Die herb-trockene Mischung aus Wald, Zitruszesten und Beeren bleibt richtig lang am Gaumen haften, der den nächsten Schluck dieses sommerlichen Bieres kaum erwarten kann.