Am nördlichen Stadtrand von Kempten im Allgäu braut Michael Klein in seiner Ein-Mann-Brauerei in der letzten und einzigen Braustätte der Stadt. Aktuell gibt es sein Oster Festbier. Optisch ist das Oster Festbier eine wahre Pracht. Farblich sortiert es sich irgendwo zwischen Bernstein, Kastanienbraun und Kupfer ein. Im Licht hat es deutliche orangerote Reflexe. Obwohl es unfiltriert ist, wirkt es beinahe klar. Die cremefarbene Schaumkrone rundet die Schönheit gekonnt ab. In die Nase steigen...

Weil im Schaufenster ein Trüffel-Bier stand, bin ich am dem Laden Signorini Tartufi in Cefalú auf Sizilien nicht vorbeigekommen. Ein Geschäft voller Trüffelprodukte - und ich mag Trüffel sehr. Natürlich hat das Bier den Weg in meine Einkaufstasche gefunden. Dem Bier wird Trüffelaroma zugesetzt, also ziemlich sicher kein Trüffel. Das in Italien produzierte Bier füllt das Verkostungsglas statt dunkelgolden und gleichmäßig trüb. Der weiße Schaum hat große Einschlüsse und hält sich nur kurz....

Seit knapp zwei Jahren gibt es das erste alkoholfreie Bier der Brauerei Clemens Härle in Leutkirch , das Freie Gold. Ein alkoholfreies, naturtrübes Bio-Export. Das Bier wird mit einer Hefe vergoren, die nur sehr wenig Alkohol entstehen lässt und es ist nicht entalkoholisiert. In hellem, blassem Goldgelb und leicht, aber gleichmäßig, trüb, liegt das Freie Gold unter einen schnittfesten, glänzend-weißen Schaumschicht, die über den Glasrand ragt. Ein süßlicher Hopfenduft, der stark an schwarze...