Schon zum elften Mal bringt Maisel & Friends seinen Hopfenreiter auf den Markt, ein limitiertes Double IPA. Die Besonderheit an diesem Bier ist, dass die Rezeptur jedes Jahr gleich bleibt, die Hopfensorten sich aber ändern. Sechs sind es an der Zahl, jede beigesteuert von einer anderen befreundeten Brauerei, die auch am Brauprozess beteiligt ist. 2026 sind das: Birrificio Italiano aus Italien mit Styrian Dragon Fauve Craft Bière aus Frankreich (Paris) mit Sabro Dry & Bitter Brewing aus...

Der dritte von vier Techtel Mechtel-Sondersuden im Jahr 2026 der Brauerei Schäffler aus Missen im Allgäu ist da, wie immer streng limitiert auf rund 150 Kisten. Dieses Mal ein Single Hop Pale Ale mit der australischen Hopfensorte Vic Secret: Das Vic Secret Ale. Das obergärige Bier füllt das Glas in mattem und durchgängig trübem Dunkelgold, bedeckt von einer cremefarbenen und cremigen Schaumschicht, die richtig lange hält. In die Nase gelangen intensive tropische Hopfenaromen von Maracuja,...

Bei einer Vertikalverkostung werden verschiedene Jahrgänge beziehungsweise verschieden alte Exemplare des gleichen Bierstils probiert und miteinander verglichen. Spannend kann das immer sein, besonders viel Sinn macht es aber mit lagerfähigen Bieren, die sich im Reifeprozess - im Idealfall positiv - verändern. Sauerbiere wie die Berliner Weisse sind dafür besonders geeignet, da in der Regel die Säure nachlässt und die Hefe mit steigender Zeit zusätzliche Aromen ins Bier bringt. Ich habe drei...