Bier des Monats: Schäffler Bräu Techtel Mechtel New England IPA

Die Brauerei Schäffler aus Missen im Allgäu hat ihren ersten Sondersud 2025 in den Handel gebracht: Das neue Techtel Mechtel ist ein New England IPA und nur limitiert und kurzzeitig verfügbar.

Das New England India Pale Ale aus dem Allgäu füllt das Glas bernsteinfarben und völlig trüb. In der totalen, matten Trübe lässt sich sogar noch ein zusätzlicher Hefeschleier erkennen. Abgerundet wird das Kunstwerk von einer fingerdicken, dunkelweisen und sehr cremigen Schaumschicht.

Um den extrem fruchtigen Hopfenduft zu bemerken, benötigt es kein Riechen. Atmen reicht. Erdbeere, Aprikose, Pfirsich, Mango, Grapefruit, gelbe Melone und süße Ananas. Der Wahnsinn.

Der Antrunk ist weich und cremig, dazu ziemlich vollmundig - die Brauerei aus Missen hat sich hier auch an einen Haferanteil in der Schüttung gewagt. Die Fruchtaromen aus der Nase sind auf der Zunge etwas gedämpft, aber immer noch vorhanden und von einer leichten Karamellsüße getragen. Der Hopfen zeigt nun aber auch seine herberen Seiten, wenn auch dezent: Leichte Noten von Harz und Nadelgehölz, auch ein paar würzige Kräuter.

Im Abgang wird die Hebe nicht mehr großartig intensiver, dazu kommt jedoch eine leichte Säure, die wieder vermehrt an Zitrusfrüchte oder auch Zitronenmelisse denken lässt. Der Nachgeschmack ist trocken, am Gaumen leicht herb und mit den Aromen von Orangen- und Grapefruitschalen ausgeschmückt.