Bier des Monats: Schäffler Bräu Techtel Mechtel Vic Secret Ale

Der dritte von vier Techtel Mechtel-Sondersuden im Jahr 2026 der Brauerei Schäffler aus Missen im Allgäu ist da, wie immer streng limitiert auf rund 150 Kisten. Dieses Mal ein Single Hop Pale Ale mit der australischen Hopfensorte Vic Secret: Das Vic Secret Ale.

Das obergärige Bier füllt das Glas in mattem und durchgängig trübem Dunkelgold, bedeckt von einer cremefarbenen und cremigen Schaumschicht, die richtig lange hält. In die Nase gelangen intensive tropische Hopfenaromen von Maracuja, Ananas und Zitrus. Auch eine gewisse Harzigkeit kündigt sich im Geruch an, dazu ein Hauch von Vanille und Mandarine.

Im Antrunk ist das 5,2% starke Bier weich und vollmundig, ziemlich schnell drängt sich eine deutliche Hopfenherbe in den Vordergrund. Die Fruchtigkeit verschiebt sich darum recht klar in Richtung Zitronenzeste, Orangenschale und Stachelbeere.

Im Abgang wird die Herbe nicht wesentlich stärker, aber der Mund dafür sehr trocken. Es legen sich Aromen von Zitrusschalen und nun auch der typische harzige Hopfengeschmack an den Gaumen.