Im Vergleich: Alkoholfreie Apfel-Weizen

4. Nov.

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Da hatten zwei Brauereien die gleiche Idee für den Sommer: Ein alkoholfreies Biermischgetränk aus Weißbier und Apfel. Ziemlich zeitgleich haben die Brauerei Clemens Härle aus Leutkirch und die Klosterbrauerei Andechs ihr Apfel Gold bzw. ihre Apfelweisse auf den Markt gebracht.

Beide Biere sind goldfarben und gleichmäßig trüb, das Andechser ist einen Ticken dunkler, satter in der Farbe und baut mehr Schaum auf.

In der Nase kommt beim Härle Apfel Gold mehr fruchtige Tiefe an, die auch wirklich an naturtrüben Apfelsaft erinnert und die Süße von Birnen mitschwingen lässt. Bei der Andechser Apfelweissen vermischen sich die Apfelaromen mit wahrnehmbarem Geruch von alkoholfreiem Weißbier (der fehlt beim Härle) zu einem nicht wirklich definierbaren, aber fruchtig-frischen Duft.

Das Apfel Gold aus dem Allgäu zeigt sich im Antrunk als leicht süßliches, dickes und naturtrübes Apfelschorle, das zunächst gar nicht an Bier erinnert. Auch die Apfelweisse aus Oberbayern hat im ersten Geschmackseindruck nichts mit Bier zu tun, sie kommt im Vergleich aber deutlich dünner daher.

Das etwas Schlankere in der Apfelweisse wird im zweiten Eindruck durch eine fruchtige Säure verstärkte, während beim Apfel Gold die Birne für noch mehr Tiefe und Süße sorgt.

Im Abgang ist das Härle Bier sehr weich, erst ganz spät zeigt sich etwas Säure. Der Nachtrunk ist angenehm mild und sehr lange sehr fruchtig. Beim Bier aus Andechs kommt nun zur Säure eine minimale Herbe, auch im Nachtrunk dominiert der säuerliche Apfel.

Fazit: Beide Biermischgetränke schmecken so gut wie gar nicht nach Bier. Trotz gleichem Ansatz sind sie dennoch unterschiedlich. Beide schmecken gut - haben aber nichts mit Bier im gewohnten Sinne zu tun.