Bier des Monats: Härle Freies Gold

Seit knapp zwei Jahren gibt es das erste alkoholfreie Bier der Brauerei Clemens Härle in Leutkirch, das Freie Gold. Ein alkoholfreies, naturtrübes Bio-Export. Das Bier wird mit einer Hefe vergoren, die nur sehr wenig Alkohol entstehen lässt und es ist nicht entalkoholisiert.

In hellem, blassem Goldgelb und leicht, aber gleichmäßig, trüb, liegt das Freie Gold unter einen schnittfesten, glänzend-weißen Schaumschicht, die über den Glasrand ragt. Ein süßlicher Hopfenduft, der stark an schwarze Johannisbeeren erinnert, strömt erfrischend und fruchtig aus dem Glas. Dazu gesellt sich ein Hauch von Weißbrot und Kuchenteig.

Der Antrunk und das Mundgefühl sind perfekt ausgeglichen: Auf der einen Seite die angenehme, gar nicht maischige Süße des Restzuckers, auf der anderen Seite eine süffige Schlankheit, die von den leicht herben Hopfenaromen unterstrichten wird. Neben würzigen Kräutern kommt hier wieder klar die Johannisbeere durch. Das Bier wurde mit der Hopfensorte Ariana gestopft. Dank der dezenten Süße wirkt sie noch intensiver und nicht säuerlich.

Auch im Abgang hat das Härle-Bier noch Kraft, für ein alkoholfreies wirklich erstaunlich und erfreulich. Eine strohige Trockenheit legt sich zusammen mit einer letzten Hopfenbittere hinten an den Gaumen.